ZDRUŽENIE MALÝCH PIVOVAROV - PREZENTÁCIA
Zahájenie organizačných aktivít k vzniku združenia sa začalo v roku 1993. Majitelia 18 pivovarov založili združenie dňa 1.2.1994 v Kerekegyháza.
Názov združenia je: Kisüzemi Sörfőzdék Érdekképviseleti és Érdekvédelmi Egyesület.
Sídlo: 3530. Miskolc, Vörösmarty u. 79, Maďarsko.
Od svojho vzniku združenie reprezentuje malé pivovary v Maďarsku. V svojich zakladajúcich listinách a stanovách charakterizovalo svoje záujmy a ciele, ktoré za uplynulých 14 rokov sa vzájomnou spoluprácou aj snažilo naplniť. V 90 - tych rokoch minulého storočia sa členská základňa rozrástla na 140 člennú, avšak po drastickom znižovaní počtu malých pivovarov z rôznych dôvodov sa členská základňa taktiež úmerne znižovala. V súčasnosti až 80 % fungujúcich malých pivovarov je aj členom združenia.
Prvé roky od vzniku združenia boli hlavne v snahe pomôcť malým pivovarom nadobudnúť znalosti a skúsenosti z oboru, ako aj vzdelanostné programy cez odborné výstavy, sympóziá, výmenné pobyty a stáže v zahraničí a pod. Združenie má dobré vzťahy s dozorujúcimi štátnymi orgánmi a organizáciami z oboru. Svojou účasťou združenie prispelo k pripomienkovaniu Potravinového kódexu, ako aj k zmenám pri spotrebných daniach z piva. Kvôli neustálemu zlepšovaniu kvality piva združenie úzko spolupracuje s odbornými laboratóriami, ako aj odborom pivovarníctva na Maďarskom výskumnom združení potravinárstva (MÉTE), čím sa odbornosť našich členov stále zlepšuje.
V roku 1996 a 2005 sa združenie zúčastnilo na výstave OMÉK a získalo svojou expozíciou vysoké uznania. Podľa hlasovania návštevníkov sme získali ocenenie "druhá najkrajšia expozícia". Zároveň sme zorganizovali aj celoštátnu degustačnú súťaž malých pivovarov medzi našimi členmi. Pivná súťaž bola úspešná a zároveň motivačná, aby sa výrobcovia neustále zlepšovali. Od tej doby sa pivné súťaže v rámci združenia organizujú každé dva roky v párnych rokoch. Od tretieho ročníka sa pivná súťaž stala medzinárodnou, nakoľko sa prihlásili aj zahraniční súťažiaci. V roku 2004 súťažili záujemcovia až z 11 krajín. Ďalšiu degustačnú pivnú súťaž s medzinárodnou účasťou (VII. medzinárodný pretek malých pivovarov) bude združenie organizovať v roku 2010 v Miskolci.
Už 15 rokov uplynulo od vzniku združenia a za ten čas sme sa snažili tradíciu výroby piva v malom znova oživiť. Napriek úvodným ťažkostiam už naše výrobné technológie zodpovedajú požadovaným kritériám a požiadavkám a pivá, ktoré produkujú sú čoraz viac v obľube medzi konzumentmi. K výrobe piva používame prevažne domáce suroviny na prírodnej báze. Vzhľadom k veľkosti trhu zastávame veľmi skromnú pozíciu, ale prioritou je priniesť zákazníkom hlavne zaujímavé pivné špeciály.
Združenie je od marca 2006 členom "Maďarského rytierského rádu bieleho stolu", kde pokračuje a rozvíja tradíciu gastronómie v Maďarsku. Z tejto príležitosti sa zúčastnilo v júni 2007 kulinárskej akcie zameranej na obdobie od príchodu Maďarov na dnešné územie až po súčasnosť.
V rokoch 2008 a 2009 sme organizovali spoločne s Univerzitou v Miskolci a jej Filozofickou fakultou konferenciu, kde 19 prednášajúcich nám ozrejmilo nielen minulosť a súčasnosť, ale aj budúce smerovanie.
|
